No município de Juquitiba, em 1983 foram adquiridas as terras para a formação do sitio Flor de Manacá. Desde então o perfil da ocupação sempre respeitou a natureza, preservando mais de 80% da área de mata atlântica. Juquitiba é uma APP – área de preservação permanente, região de muitas águas e fica a 63 km de São Paulo.
Como toda família descendente de italianos e espanhóis a culinária é um prazer natural e não dispensa, os temperos, hortaliças e os legumes, confesso que também ovos e galinhas, essa última não comíamos, porque todas tinham nome dado pelas crianças, então, faziam parte da família, assim, como os carneiros, cabritos, patos, marrecos, perus e cachorros, sim sempre muitos cachorros, hoje tenho 05, com exceção da Lowa, todos foram nascidos aqui no sitio.
Com o passar dos anos aprimoramos os prazeres da mesa e sobretudo da qualidade dos alimentos, desde sempre cultivamos uma horta pequena para consumo da família e algumas poucas frutíferas, tudo com o adubo da própria terra, folhas galhos em decomposição, assim, como a chuva e o sol, que cuidaram de temperar tudo de forma orgânica, este sempre foi o segredo do nosso adubo que se formava ao sabor dos ventos e dos dias, verdade que vez ou outra perdíamos algumas hortaliças para as formigas cortadeiras assim, como as frutas para os passarinhos e também alguns legumes para os cachorros que desenterravam tudo pelo simples prazer de cutucar a terra.
Assim, foram se passando os anos e criamos muito mais amor pelos alimentos quando aprendemos mais sobre o valor nutricional e o meio ambiente e de certa forma também levamos esse amor para os parentes e amigos.
Ao criar a Orgânicos Juquitiba, demos apenas asas a continuidade da nossa alegria em repartir o alimento, jamais aceitamos ou adotamos o uso de fertilizantes sintéticos solúveis, hormônios, agrotóxicos e transgênicos. Fomos criados cultivando a terra sem agredir o meio ambiente, com o uso adequado e respeito aos recursos naturais.
Então posso dizer que os produtos que você recebe hoje na sua casa são os que consumimos em nossa família a mais de 30 anos, nossos alimentos são cultivados sob o sol o vento e a terra da mata atlântica com elevada energia e luz.
Receba bem os alimentos da Orgânicos Juquitiba, eles sintetizam o respeito de todos nós pelo valor nutricional, pela saúde que promovem e a cura que geram, no corpo e na alma.
Nossa confiança e transparência começa desde já; Todas as imagens publicadas aqui dos frutos, hortaliças, legumes, canteiros, mata, floresta, lugares e pessoas que trabalham na Orgânicos Juquitiba são reais, nenhuma imagem é comprada ou maquiada. Somos frutos de nossas experiencias, coragem, medos e sonhos, por vezes cheios de terra, folhas e lambidas de cachorros.
Roberto Barros
Um apaixonado pela energia dos alimentos.
organicosjuquitiba.com 